Hai trong những enzyme quan trọng nhất trong cơ thể có chức năng khử gốc tự do là superoxide dismutase (SOD) và catalase.
Enzyme SOD có chức năng bắt các gốc tự do tạo thành superoxide H2O2, và enzyme catalase có chức năng chuyển hóa superoxide thành H2O và Oxy.
